日本食料理教室を開催しました

仲田氏のプレゼンテーション

仲田氏が作ったすき焼きとホタテのバターしょうゆ焼き

6月9日、10日に、ボストン近郊のべバリーで日本料理教室が開かれました。これは、ボストン周辺のシェフや一般の方々に和食や日本産食品への理解を深めてもらおうと、農林水産省が開催したものです。学校法人 大和学園の理事で、京都調理師専門学校校長の仲田雅博氏が日本産のブリやホタテや和牛などを使って和食の作り方を伝授しました。

参加者による調理実習